الأغذية الجاهزة خطر على الذاكرة والأعصاب

بسم الله الرحمن الرحيم

أعلنت شركة \"فود كامبيينرز ساستيين\" ومنظمة الصحة العقلية في بريطانيا أن الأطعمة التي تصنع حالياً أثرت في توازن الأغذية التي نتناولها. حيث أصبح البريطانيون يأكلون الطعام الطازج بنسبة أقل بكثير عما مضي. بينما زاد استهلاكهم من الدهون المشبعة والسكريات. جاء هذا الإعلان بناءً علي النتائج التي توصلت إليها دراسة علمية بعنوان \"تغذية العقول\"..وقد توصل خبراء الغذاء خلالها إلي ما يلي:

النظام الغذائي الجديد يتسبب في حالات الانهيار العصبي ومشاكل الذاكرة.

انتشار المزارع الصناعية أدخل المبيدات بقوة وأدي إلي تعديل بنية الدهون عند الحيوانات بسبب الأغذية التي تأكلها.

وهنا أوردت الدراسة نموذجاً بالدواجن التي أصبحت تسمن بسرعة مضاعفة عن تلك التي كانت تلزمها منذ ثلاثين عاماً لبلوغ وزنها الأقصى. مما يؤدي إلي ارتفاع الدهون من 2 إلي 22%.

الاستهلاك الزائد للدهون المشبعة بسبب انتشار الوجبات السريعة يبطئ عمل الدماغ. انخفض استهلاك الخضار بنسبة 34% وانخفض تناول الأسماك بنسبة الثلثين عما كانت عليه منذ خمسين عاماً.